第17章 酸辣土豆粉
關燈
小
中
大
第17章 酸辣土豆粉
夜色已深，宋氏兄弟二人正在夜市收攤。
看著與來時相比，幾乎一點沒少的醬菜，弟弟宋璋一個勁地搖頭嘆氣。他的臉上有一道橫穿整張臉的醜陋傷疤，讓他的臉看起來格外的猙獰可怖。
哥哥宋徽安慰他道：“過幾日咱們換個地方賣，說不定生意就好起來了。”
只見宋徽的一只衣袖下面空空蕩蕩，艱難地用另一只手臂擺弄著活計。宋璋看不下去，主動幫哥哥把剩下的東西收拾好了。
“要我說，就是城裏人窮講究，看不上咱鄉下人做的東西。”宋璋一邊收拾，一邊吐槽。
這坊見夜市所賣之物，大多做工精細、包裝精美，他們做的醬菜雖然自認口感不錯，但到底是鄉野之物，看起來又不甚美觀，入不了城裏人的眼。
因此他們在此地擺攤數日，生意不過寥寥。
他們早年上過戰場，一個毀了容貌，一個斷了胳膊，家中又沒有田地可以耕種，便在村頭支起攤子賣些自制醬菜，依仗著鄉親們的支持，他們的生意還算不錯。
直到連年征戰掏空了村民們的口袋，讓他們的生意大不如前，只能把攤子開到城裏來碰碰運氣，卻也效果欠佳。
他們在此擺攤數日，收入幾乎入不敷出。
“等咱回家琢磨下賣點別的吧。”宋璋提議：“實在不行，咱們也學隔壁攤子那王小二，學些嘴皮子功夫，生意也能好些。”
“可那不是騙人嗎？”宋徽搖頭。
要說這王小二啊，嘴皮子是真溜。他不知道從哪裏進了一批黃蘋果，硬把它們吹噓成了“黃金果”，說這黃金果有極大的藥用價值，吸引來了無數食客。
沒等食客們反應過來上當受騙，這王小二早就改頭換面，又去別地擺攤算命看風水去了。
回想起王小二之前的種種行為，宋徽義正嚴詞地拒絕：“咱們宋家向來是本分人家，即便賺不到錢，也不能學那騙人的行徑。”
宋璋無奈，他這哥哥向來老實古板，幾乎與他商人的身份格格不入。即便醬菜賣不出去，宋徽也堅持把陳了的醬菜倒掉做新的，從不以次充好。可這醬菜本就賣不出去，又總要做新的增加成本，無疑讓他們的生意一天比一天難做。
兩人回到家時，卻見一女子早已等在了門口。
“家裏的辣白菜做多了，特意給兩位叔伯送過來些。”白樺見到宋氏兄弟的容貌，心裏一驚，面上卻沒有顯露出來。
宋家清貧，很少與同村之人走動，一時也沒有什麽拿得出手的東西。
宋徽撓了撓頭，不好意思道：“白家姑娘若是不嫌棄的話，不如也嘗嘗我們自家腌制的醬菜吧。”
白樺不好推拒，便夾了一筷子。
宋家的醬菜是用薺菜腌的，醬香，微甜口，老少皆宜，拿來下飯再合適不過。若不是連年征戰掏空了窮苦百姓的口袋，平日裏當是不愁銷量的。
一旁的宋璋也嘗了嘗白樺送來的辣白菜。
宋璋只是吃了一口，便一臉驚喜地問道：“白家姑娘好手藝，連白菜都能做得不同凡響。只是不知，這白菜的辛辣之味從何而來？”
“休得無禮。”宋徽制止道：“怎麽能去問人家的配方。”
宋家賣腌菜這麽些年，自是知道廚子的獨門秘方，輕易是不外傳的。
沒成想，白樺卻是個爽朗性子，對菜譜也沒有藏著掖著，坦然道：“這辛辣的口感不難做出來，不過是從野山上采些茱萸果實，搗碎過濾後取汁留用，便是這辛辣之味的來源。”
宋徽一臉震驚：“白家姑娘如此傾囊相授，就不怕我們偷師學了去？”
“無妨。”白樺笑道：“菜譜本就不是什麽秘密，若是感興趣，你們也可以做些辣白菜帶到城裏去賣。”
腌菜不過尋常之物，但若是這帶了辛辣之味、顏色紅潤誘人的腌菜，吃過的人怕是少之又少，肯定比普通腌菜好賣許多。
聞言，宋徽拱手道：“若是此方有用，我們宋家願拿出利潤的五成分與白家，當做謝禮。”
這辣白菜不過是現代的尋常小菜，若是一個配方就收人家五成利潤，白樺實在良心難安，推拒道：“一成即可。”
宋徽卻一再堅持，兩人商議片刻，最終定下了二八分成，白家拿二，宋家拿八。
白樺來到宋家，本就有著共商的謀劃。
她從朱伯口中得知宋家醬菜鋪子經營不善一事，便想到了這個主意。由她出配方，朱家出勞力，既能改善醬菜鋪子的生意，又能讓白家多一份收入，算是雙贏。
小飯桌的存在雖然解決了白家的吃飯問題，但白家沒有耕田的勞動力，若是家中一直沒有進賬，明年的秋征怕是要被官差為難。
為了長遠考慮，白樺要為白家攢下一些錢來，以備不時之需，這筆錢只靠賣雞蛋、納鞋底的收入是遠遠不夠的。
方才的辣白菜秘方，不過是白樺拋出去的一個餌，她想借此驗一下宋家的為人如何，是否如朱伯所言老實可靠。若是宋家對配方感興趣，白樺便提出共商分賬一事，雙方再做商議，若是宋家將配方獨吞，她又沒有說配方的具體比例，他們也很難模仿出來。
只是白樺沒有想到，宋徽竟主動提出分她五成利潤，足以見其人品厚道。白樺並非那黑心商人，主動把分賬壓到了兩成，為的是以後能夠長期合作。
雙方立下字據以後，白樺便把辣白菜的具體配方詳盡告知。
白樺正要親自演示一遍如何才能把白菜腌透入味，門外突然傳來一陣異響，一個溫潤的男聲響了起來：“這麽晚了，你怎麽還不回家。”
白樺見是楚慕，隨口問道：“孩子們都睡了？”
一旁的宋徽宋璋一臉疑惑，白家姑娘還沒到婚配的年紀，這怎麽連孩子都有了？還一副老夫老妻的模樣？
看到宋氏兄弟二人一臉吃瓜的表情，白樺慌忙解釋道：“這位是林小，借住在我們家，我方才口中的孩子是我的弟妹。”
宋璋端詳著林小的容貌，他總覺得這人長得像一個人，但是一時沒想起來。
白樺又對楚慕道：“你先回去吧，不用等我，我把這缸白菜腌下便回去了。”
與人做配方交易，哪有不親自示範的道理，白樺定是要確保宋氏兄弟學會了配方的做法，未來才能夠依靠配方坐享其成。
楚慕卻絲毫沒有要走的意思，抱胸盯著白樺。
他也不知道自己最近怎麽了，總是不由自主地關心白樺的一舉一動。
那日鐵匠公開判決，他特意趕去縣衙一趟，站在門口替她撐腰，為白樺和那位被欺辱的寡婦換來公平公道。
今日白樺深夜未歸，他的手腳就跟不聽使喚一樣，一路找到了宋家這裏，就為了確認她是否安然無恙。
對楚慕來說，眼前的女子無疑是特別的。
她雖不施粉黛，卻形貌昳麗，一顰一簇皆是風情。她雖身材嬌小，卻撐起了整個白家，無償幫扶著同村的稚童。
可將軍不能動情，動情即是地獄。他註定戎馬一生，不能擁有軟肋。
楚慕將心底的雜念甩出了腦海，淡道：“姑娘若是還有事，林某便先回去了。”
“哎，好。”白樺頭也不擡地應了，想了一下又道：“等會——”
楚慕回頭，眼神裏帶著不自知的期待。
“你回去的時候記得把我做好的土豆粉找個東西蓋起來，夜裏蚊蟲多，蓋上保險一些。”白樺說完，蔥白的手指又開始了忙碌。
“知道了。”楚慕的聲音甕聲甕氣。
宋氏兄弟本就有腌菜經驗，白樺告知配方以後，上手學得很快，三人利索地腌上了一缸辣白菜，只等著腌制完成後帶到坊間夜市上去賣。
白樺告別了宋氏兄弟，回家時卻看到她囑咐的土豆粉並沒有被蓋住，大咧咧敞開放在那裏。萬幸沒有被蚊蟲糟蹋，不然明天要做的酸辣土豆粉可就要泡湯了。
白樺見楚慕那屋門窗緊閉，只以為他是忙忘了，也沒有責怪，料理好了之後便也去睡了。
只是躺在榻上的時候白樺才想起來，要說白團白靈擔心自己這個長姐，出來找自己還說得通，可她與楚慕非親非故，他出門找自己，又是為了什麽呢？
想不明白的事情白樺也懶得再想，腌菜是力氣活，勞累了一晚上的白樺本就全身酸軟，沒過多久便睡熟了。
第二日一早，白樺便把昨天備好的土豆粉和茱萸辣醬拿出來，開始做朝食。
土豆粉中澱粉含量較高，不宜熟透，因此煮土豆粉時的火候和時間都有講究。若是煮得時間久了，這土豆粉便過於軟爛、失了筋道，若是煮得時間不夠，又難免外軟內硬、吃著夾生。
白樺廚藝老道，能把握住最佳的時間和火候，把土豆粉煮得Q彈軟糯、筋道彈牙。
酸辣土豆粉的靈魂在於湯料，白樺向煮好的土豆粉裏加上用茱萸辣醬和米醋配好的湯料，又佐以白菜、香蔥提色增香，一碗色香味俱全的土豆粉便大功告成。
李響剛被李嬸送過來便趕忙拿了餐盤打飯，今日他來得早，較溫家的二位搶占了先機，心裏洋洋得意。
只見他給自己打了一碗酸辣土豆粉，又夾了一筷子辣白菜放在餐盤一格。他來小飯桌晚，錯過了白樺做的那道花甲土豆粉。因此，對於李響來說，土豆粉還是第一次吃。
李響嗦了一口粉，嫩滑的土豆粉不需要用力便被他吸入了口中。
滾燙的土豆粉吸飽了酸辣的湯汁，入口先是茱萸的辣，後是米醋的酸，酸與辣的神仙搭配，讓李響從舌根到頭皮爽到發麻。
如果覺得口膩，再夾一筷子旁邊的辣白菜。雖同是辣味，味道卻各有千秋。辣白菜入口是辣，回味是甜，口感清脆有嚼勁，用來下飯再合適不過。
李響這邊都要打第二碗土豆粉的時候，起晚的白團白靈這才姍姍來遲，他們兩個指著李響一臉憤怒地指責：“好你個李響，吃飯都不叫我們。”
“好東西當然是先到先得咯。”李響得意地吐了吐舌頭。
這邊三個小團子鬥得不可開交，白樺卻發現往日吃飯一直很積極的楚慕還沒有來，她敲了敲楚慕的房門，見無人應答便推開了門。
“準備吃飯了——”
一看到屋內的場景，白樺慌忙別開了臉。
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）
夜色已深，宋氏兄弟二人正在夜市收攤。
看著與來時相比，幾乎一點沒少的醬菜，弟弟宋璋一個勁地搖頭嘆氣。他的臉上有一道橫穿整張臉的醜陋傷疤，讓他的臉看起來格外的猙獰可怖。
哥哥宋徽安慰他道：“過幾日咱們換個地方賣，說不定生意就好起來了。”
只見宋徽的一只衣袖下面空空蕩蕩，艱難地用另一只手臂擺弄著活計。宋璋看不下去，主動幫哥哥把剩下的東西收拾好了。
“要我說，就是城裏人窮講究，看不上咱鄉下人做的東西。”宋璋一邊收拾，一邊吐槽。
這坊見夜市所賣之物，大多做工精細、包裝精美，他們做的醬菜雖然自認口感不錯，但到底是鄉野之物，看起來又不甚美觀，入不了城裏人的眼。
因此他們在此地擺攤數日，生意不過寥寥。
他們早年上過戰場，一個毀了容貌，一個斷了胳膊，家中又沒有田地可以耕種，便在村頭支起攤子賣些自制醬菜，依仗著鄉親們的支持，他們的生意還算不錯。
直到連年征戰掏空了村民們的口袋，讓他們的生意大不如前，只能把攤子開到城裏來碰碰運氣，卻也效果欠佳。
他們在此擺攤數日，收入幾乎入不敷出。
“等咱回家琢磨下賣點別的吧。”宋璋提議：“實在不行，咱們也學隔壁攤子那王小二，學些嘴皮子功夫，生意也能好些。”
“可那不是騙人嗎？”宋徽搖頭。
要說這王小二啊，嘴皮子是真溜。他不知道從哪裏進了一批黃蘋果，硬把它們吹噓成了“黃金果”，說這黃金果有極大的藥用價值，吸引來了無數食客。
沒等食客們反應過來上當受騙，這王小二早就改頭換面，又去別地擺攤算命看風水去了。
回想起王小二之前的種種行為，宋徽義正嚴詞地拒絕：“咱們宋家向來是本分人家，即便賺不到錢，也不能學那騙人的行徑。”
宋璋無奈，他這哥哥向來老實古板，幾乎與他商人的身份格格不入。即便醬菜賣不出去，宋徽也堅持把陳了的醬菜倒掉做新的，從不以次充好。可這醬菜本就賣不出去，又總要做新的增加成本，無疑讓他們的生意一天比一天難做。
兩人回到家時，卻見一女子早已等在了門口。
“家裏的辣白菜做多了，特意給兩位叔伯送過來些。”白樺見到宋氏兄弟的容貌，心裏一驚，面上卻沒有顯露出來。
宋家清貧，很少與同村之人走動，一時也沒有什麽拿得出手的東西。
宋徽撓了撓頭，不好意思道：“白家姑娘若是不嫌棄的話，不如也嘗嘗我們自家腌制的醬菜吧。”
白樺不好推拒，便夾了一筷子。
宋家的醬菜是用薺菜腌的，醬香，微甜口，老少皆宜，拿來下飯再合適不過。若不是連年征戰掏空了窮苦百姓的口袋，平日裏當是不愁銷量的。
一旁的宋璋也嘗了嘗白樺送來的辣白菜。
宋璋只是吃了一口，便一臉驚喜地問道：“白家姑娘好手藝，連白菜都能做得不同凡響。只是不知，這白菜的辛辣之味從何而來？”
“休得無禮。”宋徽制止道：“怎麽能去問人家的配方。”
宋家賣腌菜這麽些年，自是知道廚子的獨門秘方，輕易是不外傳的。
沒成想，白樺卻是個爽朗性子，對菜譜也沒有藏著掖著，坦然道：“這辛辣的口感不難做出來，不過是從野山上采些茱萸果實，搗碎過濾後取汁留用，便是這辛辣之味的來源。”
宋徽一臉震驚：“白家姑娘如此傾囊相授，就不怕我們偷師學了去？”
“無妨。”白樺笑道：“菜譜本就不是什麽秘密，若是感興趣，你們也可以做些辣白菜帶到城裏去賣。”
腌菜不過尋常之物，但若是這帶了辛辣之味、顏色紅潤誘人的腌菜，吃過的人怕是少之又少，肯定比普通腌菜好賣許多。
聞言，宋徽拱手道：“若是此方有用，我們宋家願拿出利潤的五成分與白家，當做謝禮。”
這辣白菜不過是現代的尋常小菜，若是一個配方就收人家五成利潤，白樺實在良心難安，推拒道：“一成即可。”
宋徽卻一再堅持，兩人商議片刻，最終定下了二八分成，白家拿二，宋家拿八。
白樺來到宋家，本就有著共商的謀劃。
她從朱伯口中得知宋家醬菜鋪子經營不善一事，便想到了這個主意。由她出配方，朱家出勞力，既能改善醬菜鋪子的生意，又能讓白家多一份收入，算是雙贏。
小飯桌的存在雖然解決了白家的吃飯問題，但白家沒有耕田的勞動力，若是家中一直沒有進賬，明年的秋征怕是要被官差為難。
為了長遠考慮，白樺要為白家攢下一些錢來，以備不時之需，這筆錢只靠賣雞蛋、納鞋底的收入是遠遠不夠的。
方才的辣白菜秘方，不過是白樺拋出去的一個餌，她想借此驗一下宋家的為人如何，是否如朱伯所言老實可靠。若是宋家對配方感興趣，白樺便提出共商分賬一事，雙方再做商議，若是宋家將配方獨吞，她又沒有說配方的具體比例，他們也很難模仿出來。
只是白樺沒有想到，宋徽竟主動提出分她五成利潤，足以見其人品厚道。白樺並非那黑心商人，主動把分賬壓到了兩成，為的是以後能夠長期合作。
雙方立下字據以後，白樺便把辣白菜的具體配方詳盡告知。
白樺正要親自演示一遍如何才能把白菜腌透入味，門外突然傳來一陣異響，一個溫潤的男聲響了起來：“這麽晚了，你怎麽還不回家。”
白樺見是楚慕，隨口問道：“孩子們都睡了？”
一旁的宋徽宋璋一臉疑惑，白家姑娘還沒到婚配的年紀，這怎麽連孩子都有了？還一副老夫老妻的模樣？
看到宋氏兄弟二人一臉吃瓜的表情，白樺慌忙解釋道：“這位是林小，借住在我們家，我方才口中的孩子是我的弟妹。”
宋璋端詳著林小的容貌，他總覺得這人長得像一個人，但是一時沒想起來。
白樺又對楚慕道：“你先回去吧，不用等我，我把這缸白菜腌下便回去了。”
與人做配方交易，哪有不親自示範的道理，白樺定是要確保宋氏兄弟學會了配方的做法，未來才能夠依靠配方坐享其成。
楚慕卻絲毫沒有要走的意思，抱胸盯著白樺。
他也不知道自己最近怎麽了，總是不由自主地關心白樺的一舉一動。
那日鐵匠公開判決，他特意趕去縣衙一趟，站在門口替她撐腰，為白樺和那位被欺辱的寡婦換來公平公道。
今日白樺深夜未歸，他的手腳就跟不聽使喚一樣，一路找到了宋家這裏，就為了確認她是否安然無恙。
對楚慕來說，眼前的女子無疑是特別的。
她雖不施粉黛，卻形貌昳麗，一顰一簇皆是風情。她雖身材嬌小，卻撐起了整個白家，無償幫扶著同村的稚童。
可將軍不能動情，動情即是地獄。他註定戎馬一生，不能擁有軟肋。
楚慕將心底的雜念甩出了腦海，淡道：“姑娘若是還有事，林某便先回去了。”
“哎，好。”白樺頭也不擡地應了，想了一下又道：“等會——”
楚慕回頭，眼神裏帶著不自知的期待。
“你回去的時候記得把我做好的土豆粉找個東西蓋起來，夜裏蚊蟲多，蓋上保險一些。”白樺說完，蔥白的手指又開始了忙碌。
“知道了。”楚慕的聲音甕聲甕氣。
宋氏兄弟本就有腌菜經驗，白樺告知配方以後，上手學得很快，三人利索地腌上了一缸辣白菜，只等著腌制完成後帶到坊間夜市上去賣。
白樺告別了宋氏兄弟，回家時卻看到她囑咐的土豆粉並沒有被蓋住，大咧咧敞開放在那裏。萬幸沒有被蚊蟲糟蹋，不然明天要做的酸辣土豆粉可就要泡湯了。
白樺見楚慕那屋門窗緊閉，只以為他是忙忘了，也沒有責怪，料理好了之後便也去睡了。
只是躺在榻上的時候白樺才想起來，要說白團白靈擔心自己這個長姐，出來找自己還說得通，可她與楚慕非親非故，他出門找自己，又是為了什麽呢？
想不明白的事情白樺也懶得再想，腌菜是力氣活，勞累了一晚上的白樺本就全身酸軟，沒過多久便睡熟了。
第二日一早，白樺便把昨天備好的土豆粉和茱萸辣醬拿出來，開始做朝食。
土豆粉中澱粉含量較高，不宜熟透，因此煮土豆粉時的火候和時間都有講究。若是煮得時間久了，這土豆粉便過於軟爛、失了筋道，若是煮得時間不夠，又難免外軟內硬、吃著夾生。
白樺廚藝老道，能把握住最佳的時間和火候，把土豆粉煮得Q彈軟糯、筋道彈牙。
酸辣土豆粉的靈魂在於湯料，白樺向煮好的土豆粉裏加上用茱萸辣醬和米醋配好的湯料，又佐以白菜、香蔥提色增香，一碗色香味俱全的土豆粉便大功告成。
李響剛被李嬸送過來便趕忙拿了餐盤打飯，今日他來得早，較溫家的二位搶占了先機，心裏洋洋得意。
只見他給自己打了一碗酸辣土豆粉，又夾了一筷子辣白菜放在餐盤一格。他來小飯桌晚，錯過了白樺做的那道花甲土豆粉。因此，對於李響來說，土豆粉還是第一次吃。
李響嗦了一口粉，嫩滑的土豆粉不需要用力便被他吸入了口中。
滾燙的土豆粉吸飽了酸辣的湯汁，入口先是茱萸的辣，後是米醋的酸，酸與辣的神仙搭配，讓李響從舌根到頭皮爽到發麻。
如果覺得口膩，再夾一筷子旁邊的辣白菜。雖同是辣味，味道卻各有千秋。辣白菜入口是辣，回味是甜，口感清脆有嚼勁，用來下飯再合適不過。
李響這邊都要打第二碗土豆粉的時候，起晚的白團白靈這才姍姍來遲，他們兩個指著李響一臉憤怒地指責：“好你個李響，吃飯都不叫我們。”
“好東西當然是先到先得咯。”李響得意地吐了吐舌頭。
這邊三個小團子鬥得不可開交，白樺卻發現往日吃飯一直很積極的楚慕還沒有來，她敲了敲楚慕的房門，見無人應答便推開了門。
“準備吃飯了——”
一看到屋內的場景，白樺慌忙別開了臉。
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）